Analyser la taille de son domaine
La taille d’un domaine viticole ne dépend pas seulement de la surface cultivée. Il s’agit aussi de prendre en compte :
- Le volume de production annuel (en hectolitres, ou bouteilles).
- Le chiffre d’affaires et la part d’activité déjà réalisée à l’export.
- Les effectifs disponibles dédiés au commerce et à l’administration export.
- La capacité logistique, notamment pour la gestion documentaire, la préparation des conteneurs ou l’adaptation des étiquetages.
Par exemple, selon le rapport FranceAgriMer (2022), le nombre moyen d’employés dans les domaines qui exportent régulièrement dépasse celui des enchâssés au marché français d’environ +40%.
Évaluer la maturité à l’export
La maturité à l’export ne se lit pas simplement par l’ancienneté. Il convient d’analyser :
- L’expérience vécue à l’international (nombre d’années, types de marchés visités, gestion de litiges internationaux, etc.).
- La maîtrise des procédures réglementaires (douanes, certifications, taxes locales, accises).
- L’existence éventuelle d’un réseau de distribution ou de partenaires à l’étranger.
- La capacité à adapter marketing, conditionnement et offre produit à la demande internationale.
Un domaine centenaire peut n’avoir jamais franchi la barrière de l’export, tandis qu’une start-up viticole pilotée par d’anciens négociants peut être surdouée pour l’export dès ses premières vendanges.
